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Vegan Rasoi Luxembourg apporte la chaleur et la profondeur de la cuisine indienne traditionnelle dans un concept entièrement végétal. Chaque plat s’inspire de recettes authentiques, d’ingrédients frais et des épices aromatiques qui définissent la véritable cuisine indienne. L’objectif est de montrer à quel point la gastronomie indienne peut être riche, variée et savoureuse sans aucun produit animal. Le restaurant est dirigé par Maz Patwary, une figure reconnue de la gastronomie indienne au Luxembourg. La famille Patwary fait partie du paysage culinaire du pays depuis plusieurs décennies, connue pour son hospitalité, sa qualité et son engagement envers une cuisine indienne authentique. Maz a grandi dans cet environnement, entouré de cuisines pleines d’épices, d’histoires et de traditions familiales. Avec Vegan Rasoi, il perpétue cet héritage en lui donnant une touche moderne et entièrement végétale tout en conservant l’authenticité des saveurs indiennes.